Тель, Л. З. Нутрициология: учебник [Электронный ресурс] : учебник / Тель Л.З. - Москва : Литтерра, 2016. - 544 c. - ISBN 978-5-4235-0214-0 : Б. ц. Нутрициология: учебник [Электронный ресурс] / Л.З. Тель - М. : Литтерра, 2016. Режим доcтупа:
MeSH-главная: Кл.слова (ненормированные): Гигиена детей и подростков -- Гигиена питания -- Гигиеническое воспитание -- Диетология -- Общая врачебная практика (семейная медицина) -- Педиатрия -- Терапия -- Гигиена -- Здоровый человек и его окружение -- Основы формирования здоровья детей -- Педиатрия -- Факультетская терапия -- Лечебное дело -- Науки о здоровье и профилактическая медицина Аннотация: В учебнике изложены медико-биологические основы питания человека, теория питания, различные аспекты питания детей, подростков, беременных и кормящих женщин, людей среднего, пожилого и старческого возраста. Отражены в полном объеме физиология питания в человеческом организме и патофизиология обмена веществ. Приведены механизмы действия микро- и макронутриентов на организм человека. Рассмотрены вопросы контроля качества и безопасности пищевой продукции и питания в целом, а также профилактика алиментарно-зависимых заболеваний. Предназначен для студентов медицинских высших учебных заведений, специалистов в области питания, врачей-диетологов и врачей всех специальностей, а также для широкого круга читателей. Свободных экз. нет |