Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Карпишева И. А. Заглавие : Действие синтетических антиоксидантов из ряда арил(тио)сульфонилуксусных кислот на хлебопекарные дрожжи : диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Выходные данные : Санкт-Петербург, 1991 Колич.характеристики :249 с.: граф., рис., табл. Примечания : Библиогр.: с. 169 - 212 Цена : Б.ц. Экземпляры :НФ(1) Свободны : НФ(1)