Чижова, М. А. Производственная безопасность на предприятиях по переработке сырья животного происхождения [Электронный ресурс] : учебное пособие / Чижова М. А. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2015. - 132 с. - ISBN 978-5-7882-1700-0 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): аварийная ситуация -- молочная промышленность -- мясная промышленность -- пожарная безопасность -- производственная безопасность -- травматизм -- экологическая безопасность Аннотация: Изложены основы производственной и экологической безопасности, характерные для предприятий по переработке сырья животного происхождения. Рассмотрены специфические, свойственные этим производствам, опасные и вредные производственные факторы, иллюстрируемые не только теоретическими положениями и концепциями, но и справочно-информационными данными в виде приложений, таблиц, блок-схем. Приведены мероприятия по исключению травматизма и предупреждению возникновения аварийных ситуаций при организации технологических процессов. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению 19.03.03 (260200.62) «Продукты питания животного происхождения», магистров, аспирантов, а также работников специализированных учебных центров. Доп.точки доступа: Гимранов, Ф. М.; Хайруллина, Л. И.; Пономарев, В. Я. Свободных экз. нет |