Долганова, Н. В. Хранение продовольственных и непродовольственных товаров [Электронный ресурс] : учебное пособие / Долганова Н. В. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2016. - 200 с. - ISBN 978-5-4377-0075-4 : Б. ц. Книга не входит в Премиум-версию ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): непродовольственный товар -- продовольственный товар -- товароведение -- хранение товара Аннотация: Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки 38.03.07 Товароведение (уровень бакалавриата) квалификации «академический бакалавр» и «прикладной бакалавр». Пособие включает вопросы по технологии хранения продовольственных и непродовольственных товаров, в том числе классификацию товаров по срокам хранения, факторы, обеспечивающие сохранение качества и количества товаров, условия, способы хранения различных групп товаров. К хранению относят также все операции, связанные с размещением и содержанием товаров на складе, а также обеспечением сохранности их качественных и количественных характеристик, которые также нашли отражение в данном пособии. Доп.точки доступа: Газиева, С. О. Свободных экз. нет |