Крякунова, Е. В. Зерноведение [Электронный ресурс] : лабораторный практикум / Крякунова Е. В. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2015. - 95 с. - ISBN 978-5-7882-1776-5 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): биометрический показатель -- зерновая примесь -- зерноведение -- качество семян -- посевные качества -- сортовые качества Аннотация: Предназначен для выполнения лабораторных работ по дисциплине «Зерноведение» студентами очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» по профилю «Технология хранения и переработки зерна». Содержит методики определения органолептических и физических свойств зерна, а также показателей безопасности, призванные помочь развить у студентов необходимые навыки для определения показателей качества зерна. Подготовлен на кафедре пищевой инженерии малых предприятий. Доп.точки доступа: Канарский, А. В.; Поливанов, М. А. Свободных экз. нет |