Яковлева, О. В. Блюда из коптильни [Электронный ресурс] / Яковлева О. В. - Москва : РИПОЛ классик, 2013. - 32 с. - ISBN 978-5-386-06296-5 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): горячее копчение -- коптильня -- корейка -- окорок -- рецепт блюда -- сыр копченый -- холодное копчение Аннотация: Данная книга описывает разнообразные способы холодного и горячего копчения мяса, сала, птицы и рыбы. Благодаря пошаговым рецептам любой желающий, обладающий минимальными навыками копчения, сможет порадовать себя и своих близких шедеврами кулинарного искусства. Свободных экз. нет |