Романенко, Е. С. Химия отрасли [Электронный ресурс] : учебное пособие / Романенко Е. С. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, Параграф, 2013. - 144 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): вино -- отмирание -- созревание -- старение -- химия Аннотация: В учебном пособии «Химия отрасли» в краткой и доступной форме изложен лекционный материал по основным темам раздела «Химии вина», даны контрольные задания, глоссарий, указана литература для подготовки к занятиям. Учебное пособие «Химия отрасли», может служить руководством для самостоятельного изучения материала при подготовке к зачету и экзамену. Учебное пособие предназначено для студентов очной и заочной формы обучения, бакалавров, обучающихся по направлению 260100.62 «Продукты питания из растительного сырья». Доп.точки доступа: Сосюра, Е. А.; Нуднова, А. Ф.; Гурская, О. А.; Селиванова, М. В. Свободных экз. нет |