Сизова, Л. С. Аналитическая химия. Оптические методы анализа [Электронный ресурс] : учебное пособие / Сизова Л. С. - Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006. - 179 с. - ISBN 5-89289-384-7 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): аналитическая химия -- ик-спектр -- качественный анализ -- количественный анализ -- оптические методы -- пищевой продукт Аннотация: Излагаются теоретические основы различных оптических методов качественного и количественного анализа. Рассмотрены возможности их использования при анализе пищевых продуктов. Приведены схемы используемых оптических приборов, примеры определения некоторых компонентов, ИК-спектры некоторых пищевых продуктов. Предназначено для студентов технологических специальностей пищевых производств, может быть использовано аспирантами и специалистами, использующими оптические методы для исследования пищевых продуктов. Свободных экз. нет |