Мирошникова, Е. П. Микробиология молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] : электронное учебное пособие / Мирошникова Е. П. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2005. - 139 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): микробиология -- молоко -- молочный продукт Аннотация: Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине «Микробиология молока и молочных продуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности 260303 – Технология молока и молочных продуктов. Свободных экз. нет |