Проектирование предприятий отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. Часть 1 [Электронный ресурс] : учебное пособие. - [Б. м.] : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017 - .Проектирование предприятий отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. Часть 1 / Голубева Л. В. - 2017. - 144 с. - ISBN 978-5-00032-308-3 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): предприятие -- проектирование -- технология -- молоко -- продукт -- питание Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 - «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Проектирование предприятий отрасли». Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы. Доп.точки доступа: Ключникова, Д. В.; Голубева, Л. В. \ред.\ Свободных экз. нет |