Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. Часть 1 [Электронный ресурс] : учебное пособие. - [Б. м.] : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017 - .Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. Часть 1 / Голубева Л. В. - 2017. - 80 с. - ISBN 978-5-00032-270-3 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): технология -- животное -- ветеринария -- продукт -- питание -- молоко Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями, предъявляемыми к подготовке бакалавров по направлению 36.03.01 - «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Технология продуктов животного происхождения». Приведены теоретические данные и рекомендации по выполнению лабораторных работ, цикл дисциплин Б1 «Дисциплины». Доп.точки доступа: Пожидаева, Е. А.; Голубева, Л. В. \ред.\ Свободных экз. нет |