Рогова, О. В. Основы строительства и охраны окружающей среды при проектировании пищевых производств [Электронный ресурс] : учебное пособие / Рогова О. В. - Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2020. - 74 с. - ISBN 978-5-7782-4110-7 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): вентиляция -- инженерное оборудование -- канализация -- окружающая среда -- пищевое производство -- пожарная сигнализация -- проектная документация -- строительство Аннотация: В учебном пособии по дисциплине «Основы строительства и охраны окружающей среды при проектировании пищевых производств» представлены теоретические основы строительного проектирования предприятий индустрии питания, в том числе проектирование систем инженерного оборудования: электроснабжения и электроосвещения, водоснабжения и канализации, систем отопления, вентиляции и кондиционирования, автоматических систем пожарной сигнализации, противопожарной защиты и пожаротушения, слаботочных систем. Представлены состав и содержание проектной документации на строительство, основные правила приемки и технического обследования общественных зданий. Рассмотрены основные требования в области охраны окружающей среды при проектировании, строительстве и эксплуатации предприятий индустрии питания. Предназначено для магистрантов II курса, обучающихся по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также для изучающих дисциплины, связанные с вопросами проектирования предприятий индустрии питания. Свободных экз. нет |