Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 79664 Автор(ы) : Алексеев Г. В. Заглавие : Применение математических методов в пищевой инженерии : Учебное пособие Выходные данные : Саратов: Вузовское образование, 2019 Колич.характеристики :125 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-4487-0421-5: Б.ц. УДК : 681 ББК : 36.81 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): математический метод--пищевая инженерия--пищевая промышленность Аннотация: Данное учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям «Пищевая инженерия», «Машины и агрегаты пищевой промышленности». Оно соответствует учебным программам подготовки бакалавров и магистров. В учебном пособии изложены основные теоретические сведения важнейших разделов курса и приведены методические рекомендации по выполнению практических занятий и лабораторных работ. Предназначено для бакалавров, магистров, аспирантов и преподавателей других пищевых направлений, а также специалистов, занимающихся разработкой аналогичных машин и оборудования.