Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 79530 Автор(ы) : Медведева Ч. Б., Цивунина И. В., Климентова Г. Ю. Заглавие : Стандартизация и сертификация органических продуктов : Учебное пособие Выходные данные : Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016 Колич.характеристики :120 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-7882-1990-5: Б.ц. УДК : 66 ББК : 35.50-78 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): органический продукт--промышленный метод--сертификация--стандартизация--химическая промышленность Аннотация: Цель пособия – показать студентам взаимосвязь между технологией производства органических продуктов и требованиями потребителей к их качеству, что позволяет понять обоснованность введения нормируемых показателей в нормативную документацию и возможность достижения этих значений путем регулирования технологических параметров. В пособии приведены промышленные методы получения некоторых органических продуктов, для которых предусмотрен лабораторный практикум по сертификационным испытаниям с указанием нормативных документов на методы испытаний. Предназначено для магистров по направлению 18.04.01 «Химическая технология», изучающих дисциплину «Стандартизация и сертификация органических продуктов». Подготовлено на кафедре «Технология основного органического и нефтехимического синтеза». Доп.точки доступа: Цивунина, И. В.; Климентова, Г. Ю. |