Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 79869 Автор(ы) : Серегин И. Г., Уша Б. В. Заглавие : Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе пищевого сырья и готовых продуктов : Учебное пособие Выходные данные : Санкт-Петербург: Квадро, 2018 Колич.характеристики :408 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-906371-99-9: Б.ц. УДК : 619.614 ББК : 48 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ветеринарно-санитарная экспертиза--лаборатория--лабораторный контроль--продукция--экспертиза Аннотация: В учебном пособии представлены методы лабораторного контроля мяса и мясных продуктов, молока и молочных продуктов, рыбы и рыбных продуктов, яиц, меда, овощей, фруктов и других продуктов, предусмотренные стандартами, инструкциями и правилами ветсанэкспертизы. Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки: бакалавров специальности 36.03.01 — Ветеринарно-санитарная экспертиза, магистров специальности 36.04.01 — Ветеринарно-санитарная экспертиза, специалистов по специальности — 36.05.01 — Ветеринария. Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК и ветеринарно-санитарные врачи и эксперты. Доп.точки доступа: Уша, Б. В.