Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 72464 Автор(ы) : Родионова Л. Я., Родионова Л. Я., Санжаровская Н. С., Ольховатов Е. А., Храпко О. П. Заглавие : Практикум по методологии науки о пище : Учебно-методическое пособие Выходные данные : Саратов: Ай Пи Эр Медиа, 2018 Колич.характеристики :81 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-4486-0233-7: Б.ц. УДК : 66 ББК : 36.81 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): методология--наука--питание--пища--теория Аннотация: В пособии приведен материал для практических занятий и самостоятельной работы по дисциплине «Методология науки о пище», изложена теория по дисциплине, методики выполнения практических работ, включенных в рабочую программу по указанной дисциплине. Предназначено для магистрантов направления 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья», а также для специалистов пищевых отраслей и широкого круга читателей. Доп.точки доступа: Санжаровская, Н. С.; Ольховатов, Е. А.; Храпко, О. П.