Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 77005 Автор(ы) : Асминкина Т. Н., Суржанская И. Ю., Богатырев С. А. Заглавие : Технологии хранения, транспортировки и реализации продукции животноводства : Учебное пособие для СПО Выходные данные : Саратов: Профобразование, Ай Пи Эр Медиа, 2018 Колич.характеристики :190 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-4486-0383-9, 978-5-4488-0212-6: Б.ц. УДК : 63 ББК : 40.8 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): животноводство--продукция--растениеводство--сертификация--складское помещение--стандартизация Аннотация: В учебном пособии рассматриваются основы стандартизации и подтверждения качества продукции животноводства, а также технологии ее хранения, транспортировки и реализации. Изложены методы микробиологического и санитарно-гигиенического контроля при хранении и транспортировке сельскохозяйственной продукции. Подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования, предъявляемыми к изучению дисциплины «Технологии хранения, транспортировки и реализации продукции животноводства». Предназначено для студентов, получающих среднее профессиональное образование по специальностям 36.02.02 «Зоотехния», а также 35.02.06 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Учебное пособие будет полезно технологам и зоотехникам в их практической деятельности. Доп.точки доступа: Суржанская, И. Ю.; Богатырев, С. А.