Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 71265 Автор(ы) : Соколова О. Я., Бибарцева Е. В. Заглавие : Биохимические основы пищевого производства : Лабораторный практикум Выходные данные : Оренбург: Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017 Колич.характеристики :96 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-7410-1732-6: Б.ц. УДК : 63 ББК : 36.95 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биохимия--исследование--питание--продукт--производство Аннотация: Данный лабораторный практикум содержит цикл лабораторных занятий и блок компетентностно-ориентированных тестовых заданий по дисциплине «Биохимические основы пищевого производства», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями рабочей программы. Лабораторный практикум предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки 06.04.01 «Биология», магистерской программы «Биохимия и молекулярная биология», а также лабораторный практикум является вспомогательным материалом для учебно-исследовательской работы студентов. Доп.точки доступа: Бибарцева, Е. В.