Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 47473 Автор(ы) : Кульнева Н. Г., Ефремов А. А. Заглавие : Методы интенсификации технологических процессов свеклосахарного производства. Лабораторный практикум : Учебное пособие Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2015 Колич.характеристики :96 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Цена : Б.ц. УДК : 664.1 ББК : 36.84 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): метод интенсификации--свеклосахарное производство--способ карбонизации--технологический процесс--экстрагирование сахарозы Аннотация: Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.04.02 – «Продукты питания из растительного сырья», магистерская программа «Современные ресурсосберегающие технологии сахарного производства. Предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла М1. Даны методики определения оптимальных параметров и технологических режимов свеклосахарного производства, способы интенсификации технологических процессов, описание лабораторного оборудования. Доп.точки доступа: Ефремов, А. А.