Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 47480 Автор(ы) : Кульнева Н. Г. Заглавие : Технохимический контроль на предприятиях отрасли. Лабораторный практикум : Учебное пособие Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2015 Колич.характеристики :61 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Цена : Б.ц. УДК : 664.1 ББК : 36.84 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): анализ сиропа--кристаллизация раствора--свеклосахарное производство--сокоочистительное отделение--технохимический контроль Аннотация: Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.02 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1. Даны методики контроля и учета сырья и продуктов свеклосахарного производства, сведения о лабораторном оборудовании.