Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 33639 Автор(ы) : Холодилин А. Н., Соловых С. Ю. Заглавие : Лабораторный практикум по курсу «Процессы и аппараты пищевых производств» : Учебное пособие Выходные данные : Оренбург: Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2014 Колич.характеристики :142 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Цена : Б.ц. УДК : 664 ББК : 36.81я73 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гидромеханический процесс--пищевое производство--процесс перемешивания--процесс псевдоожижения Аннотация: Лабораторный практикум (2-е издание) предназначен для проведения лабораторных работ и включает работы по гидромеханическим, механическим, теплообменным процессам. В работах изложены основы теории и расчета параметров процессов, даны методики проведения экспериментов и обработки полученных результатов. Доп.точки доступа: Соловых, С. Ю.