Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 68060 Автор(ы) : Федоров К. М., Гуляева Ю. Н., Дужий А. Б. Заглавие : Процессы и аппараты пищевых производств. Контрольные работы №1, 2 : Учебно-методическое пособие Выходные данные : Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2014 Колич.характеристики :50 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Цена : Б.ц. УДК : 663.62 ББК : 36.81 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): выпаривание--осаждение--перемешивание--пищевое производство--пластинчатый теплообменник--сушка--теплообмен--фильтрование Аннотация: Приведены темы дисциплины, варианты контрольных работ, вопросы промежуточного и итогового контроля знаний студентов. В конце работы дан список литературы. Предназначено для самостоятельной работы студентов направления бакалавриата 220700, 151000, 240700, 260100, 260200 очной и заочной форм обучения. Доп.точки доступа: Гуляева, Ю. Н.; Дужий, А. Б.