Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 19282 Автор(ы) : Верболоз Е. И., Корниенко Ю. И., Пальчиков А. Н. Заглавие : Технологическое оборудование : Учебное пособие для бакалавров и магистров направления 151000 - Технологические машины и оборудование Выходные данные : Саратов: Вузовское образование, 2014 Колич.характеристики :205 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Цена : Б.ц. УДК : 66 ББК : 36 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аппарат--пищевая отрасль--технологическое оборудование Аннотация: Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров Института холода и биотехнологий, факультета «Пищевой инженерии и автоматизации» для изучения вопросов дисциплины «Технологическое оборудование». Содержит основные теоретические и практические положения по парку технологического оборудования, классификации машин и аппаратов пищевой отрасли. Доп.точки доступа: Корниенко, Ю. И.; Пальчиков, А. Н.