Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 4174 Автор(ы) : Татарченко И. И., Воробьева Л. Н., Позняковский В. М. Заглавие : Экспертиза табака и табачных изделий. Качество и безопасность : Учебно-справочное пособие Выходные данные : Саратов: Вузовское образование, 2014 Колич.характеристики :259 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Цена : Б.ц. УДК : 633.97 ББК : 36.98 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество продуктов--табачные изделия--товароведение--учебное пособие--экспертиза продуктов--экспертиза товаров Аннотация: Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности, экспертизе табачного сырья, табачных изделий. Представлена информация по классификации, терминам и определениям, технологии производства, видам и методам контроля табачного сырья и табачных изделий, упаковке, хранению. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 351100 «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения), 260503 «Технология субтропических и пищевкусовых продуктов». Имеет практическую значимость для специалистов табачной промышленности, научных работников и аспирантов, интересующихся вопросами качества и безопасности рассматриваемой группы товаров. Доп.точки доступа: Воробьева, Л. Н.; Позняковский, В. М.; Позняковский, В. М. \ред.\