Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 40133 Заглавие : Ваш домашний повар. Кулинарная книга грибника Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2013 Колич.характеристики :576 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-386-06279-8: Б.ц. УДК : 641 ББК : 36.99 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): домашний повар--книга грибника--кулинарная книга--сушеные грибы--хранение грибов Аннотация: Волшебный русский лес… Кто хоть раз в жизни не поддался соблазну взять в руки корзинку и отправиться на «тихую охоту» - за грибами да ягодами. Грибы недаром называют лесными овощами, ведь они просто кладезь витаминов и минералов, а по содержанию белков лесные красавцы в два раза опережают говядину. Как правильно собирать и хранить грибы, как их мариновать и солить, какие существуют блюда, призванные украсить ваш стол и в будни, и в праздники, - обо всем этом вы узнаете из нашей книги. Доп.точки доступа: Кашин, С. П. \сост.\