Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 47450 Автор(ы) : Батищева Л. В., Ключникова Д. В. Заглавие : Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности. Теория и практика : Учебное пособие Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2013 Колич.характеристики :88 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-00032-015-0: Б.ц. УДК : 614.32 ББК : 51.1 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гигиена--молочная промышленность--предприятие промышленности--санитария Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2. Представлены теоретический материал, лабораторные работы по изучению санитарии и гигиены на предприятиях молочной промышленности. Доп.точки доступа: Ключникова, Д. В.