Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 27226 Автор(ы) : Пешков А. Д., Бостанов А. Х., Гочияева З. У. Заглавие : Сертификация и химический контроль сельскохозяйственной продукции : Методические указания к практическим занятиям студентам направления подготовки 110900.62 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции Выходные данные : Черкесск: Северо-Кавказская государственная гуманитарно-технологическая академия, 2013 Колич.характеристики :24 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Цена : Б.ц. УДК : 631.1 ББК : 30.609 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): государственный надзор--мясное сырье--правила сертификации--продукция растениеводства--сертификация полуфабрикатов--химический контроль Аннотация: Настоящие методические указания раскрывают вопросы: правила сертификации продукции растениеводства, сертификация и методы химического контроля мясного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также знакомят студентов с государственным надзором за соблюдением правил сертификации и за сертифицированной продукцией. Издание включает контрольные вопросы для проверки знаний студентов. Доп.точки доступа: Бостанов, А. Х.; Гочияева, З. У.