Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 37899 Заглавие : Ваш домашний повар. Соусы и подливы Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2012 Колич.характеристики :576 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-386-04062-8: Б.ц. УДК : 687.5 ББК : 38.937 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): домашний повар--кляр--маринад--панировка--рецепт подливы--рецепт соуса Аннотация: В этой книге собраны лучшие рецепты со всего мира: классические французские и итальянские соусы, подливы к мясу и птице, легкие и пикантные заправки для салатов, консервированные приправы для первых и вторых блюд, маринады для шашлыка, блюд на гриле, овощных и грибных консервов, кляр и панировка для мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и даже фруктов. Все перечисленное поможет хозяйкам без труда разнообразить меню своих близких и каждый день радовать их оригинальными и очень вкусными блюдами. Доп.точки доступа: Кашин, С. П. \сост.\