Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 21801 Автор(ы) : Лесцова Н. А., Лесцова Н. А., Карпенко И. Л., Бархатова Л. А., Зеленина Л. В., Перминова Л. А. Заглавие : Гигиенические требования к питанию населения : Учебное пособие Выходные данные : Оренбург: Оренбургская государственная медицинская академия, 2012 Колич.характеристики :90 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Цена : Б.ц. УДК : 613.2 ББК : 55.141 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): витаминная недостаточность--гигиенические требования--питание населения--пищевые продукты Аннотация: Учебное пособие подготовлено коллективом кафедры общей и коммунальной гигиены Оренбургской государственной медицинской академии под общей редакцией д.м.н., профессора В.М. Боева в соответствии с учебной программой преподавания гигиены питания. В настоящем учебном пособии кратко освещены основные теоретические вопросы гигиены питания, содержится описание методов исследования адекватности питания и пищевых продуктов. Учебное пособие поможет студентам усвоить предмет и развить навыки самостоятельной работы, в том числе практические навыки необходимые при проведении гигиенической экспертизы пищевых продуктов, а преподавателям организовать аудиторные и внеаудиторные занятия. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям: Лечебное дело, Стоматология. Доп.точки доступа: Карпенко, И. Л.; Бархатова, Л. А.; Зеленина, Л. В.; Перминова, Л. А.; Боев, В. М. \ред.\