Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 7029 Автор(ы) : Медлик С., Инграм Х. Заглавие : Гостиничный бизнес : Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса (230000) Выходные данные : Москва: ЮНИТИ-ДАНА, 2012 Колич.характеристики :240 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 5-238-00792-2: Б.ц. УДК : 338.46 ББК : 65.432 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гостиница--гостиничная деятельность--гостиничный бизнес--сервис--туризм--учебник Аннотация: Рассматриваются концепции гостиниц и гостеприимства, структура гостиничного бизнеса, функции гостиницы, проблемы обслуживания гостей, развитие вспомогательных служб, основные процедуры и персонал гостиниц. Приведены примеры из гостиничной деятельности разных стран мира. Книга адресована тем, кто изучает гостиничный бизнес в учебных заведениях (им она даст систематические основы знаний, которые в дальнейшем можно углублять и пополнять), а также тем, кто профессионально занимается этим бизнесом. Этот учебник широко известен в европейских странах; популярность его настолько велика, что за четверть века с момента выхода учебник претерпел уже четыре издания. Доп.точки доступа: Инграм, Х.; Павлов, А. В. \пер.\