Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 5988
Автор(ы) : Богатырев С. А., Михайлова И. Ю.
Заглавие : Технология хранения и транспортирования товаров. 2-е изд. : Учебное пособие
Выходные данные : Москва: Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2012
Колич.характеристики :129 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-394-01657-8: Б.ц.
УДК : 621.796
ББК : 65.40я73
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продовольственный товар--сервис--сохранение качества и количества товаров--срок хранения--товароведение--транспортирование товаров--туризм--учебное пособие--хранение
Аннотация: Учебник является кратким курсом по «Технологии хранения и транспортирования продовольственных товаров», знания которых необходимы в практической деятельности товароведов и специалистов различных торговых организаций. В нем приводятся особенности классификации товаров по срокам хранения, факторы, обеспечивающие сохранение качества и количества товаров, условия, способы хранения и транспортирования продовольственных товаров. Для студентов экономических факультетов вузов, в том числе студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», а также для специалистов-товароведов.

Доп.точки доступа:
Михайлова, И. Ю.