Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65318 Автор(ы) : Пятковская Е. Ю., Виноградова А. В. Заглавие : Товароведение и таможенная экспертиза продовольственных товаров животного происхождения Выходные данные : Санкт-Петербург: Университет ИТМО, 2012 Колич.характеристики :75 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Цена : Б.ц. УДК : 339.5 ББК : 30.609 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--морепродукт--мясо--пищевой жир--пищевой продукт--продовольственный товар--рыба--таможенная экспертиза--товароведение--яйца Аннотация: Практикум написан в соответствии с программой изучения дисциплины «Товароведение и экспертиза в таможенном деле и товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности». В практикуме рассмотрены методы исследования, необходимые для приобретения практических навыков при проведении таможенной экспертизы. Материал практикума излагается так, чтобы в процессе его использования была осуществлена оценка качества продуктов животного происхождения с учетом выявленных органолептических показателей и данных измерительного анализа. При описании методов проведения экспертизы приводятся характеристики качества пищевых продуктов животного происхождения в соответствии с нормативно-технической документацией. Для студентов по направлению подготовки 036401 «Таможенное дело», специализации 036401.65 «Таможенный менеджмент». Доп.точки доступа: Виноградова, А. В.