Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65317 Автор(ы) : Пятковская Е. Ю., Антонова А. Б. Заглавие : Товароведение и таможенная экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения Выходные данные : Санкт-Петербург: Университет ИТМО, 2012 Колич.характеристики :72 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Цена : Б.ц. УДК : 339.5 ББК : 30.609 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вкусовой товар--макаронное изделие--овощи--пищевой продукт--продовольственный товар--пшеничная мука--таможенная экспертиза--товароведение--хлебобулочное изделие Аннотация: Практикум написан в соответствии с программой изучения дисциплины «Товароведение и экспертиза в таможенном деле, и товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности». В практикуме рассмотрены методы исследования, необходимые для приобретения практических навыков при проведении таможенной экспертизы. Материал практикума излагается так, чтобы в процессе его использования была осуществлена оценка качества продуктов растительного происхождения с учетом выявленных органолептических показателей и данных измерительного анализа. При описании методов проведения экспертизы приводятся характеристики качества пищевых продуктов растительного происхождения в соответствии с нормативно-технической документацией. Для студентов по направлению подготовки 036401 «Таможенное дело», специализации 036401.65 «Таможенный менеджмент». Доп.точки доступа: Антонова, А. Б.