Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 20290 Автор(ы) : Лисовская Д. П., Рощина Е. В., Суконкина Е. Б. Заглавие : Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : Учебное пособие Выходные данные : Минск: Вышэйшая школа, 2012 Колич.характеристики :352 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-985-06-1985-3: Б.ц. УДК : 663 ББК : 36 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вкусовые товары--потребительское свойство--товароведение--экспертиза Аннотация: Дается общая характеристика вкусовых товаров. Описываются их потребительские свойства, требования к качеству и безопасности. Показываются особенности экспертизы качества в соответствии с техническими нормативными правовыми актами; факторы, влияющие на качество товаров. Описываются методы обнаружения фальсификации. Для студентов экономических специальностей учреждений высшего образования. Может быть полезно специалистам. Доп.точки доступа: Рощина, Е. В.; Суконкина, Е. Б.