Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 11542 Автор(ы) : Серегин И. Г., Никитченко В. Е., Никитченко Д. В. Заглавие : Ветеринарно-санитарный надзор на мясокомбинатах, перерабатывающих предприятиях, фермах и рынках : Учебное пособие Выходные данные : Москва: Российский университет дружбы народов, 2011 Колич.характеристики :164 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-209-03620-3: Б.ц. УДК : 614.31 ББК : 48 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ветеринария--мясокомбинат--перерабатывающее предприятие--рынок--санитария--учебное пособие--ферма Аннотация: В учебном пособии представлены основные вопросы проверки цехов предприятий мясной и молочной промышленности, ветсанутильзаводов, ферм и рынков, подлежащие ежегодному ветеринарному инспектированию; права госветинспекторов на различных объектах; перечень документации, регламентирующей ветеринарные требования и санитарные правила к различным объектам на них, а также журналов для регистрации и учета выполненных ветеринарных и санитарных работ. Предназначено для студентов ветеринарного отделения аграрного факультета при изучении дисциплины по выбору «Ветобслуживание предприятий мясной и молочной промышленности» (специальность 111201 – Ветеринария), а также может быть использовано при инспектировании ферм, рынков и лабораторий ВСЭ и сертификации. Доп.точки доступа: Никитченко, В. Е.; Никитченко, Д. В.