Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 37935 Автор(ы) : Жмакин М. С. Заглавие : Всё о хранении и заготовлении овощей и фруктов Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2011 Колич.характеристики :260 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-386-03373-6: Б.ц. УДК : 631.8 ББК : 40.40 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): домашняя консервация--заготовление овощей--хранение овощей--хранение фруктов Аннотация: Все знают, что овощи и фрукты очень полезны, но многие ли представляют, как можно сохранить их максимально долгое время, не ухудшив потребительских качеств? Именно о способах хранения и переработки пойдет речь в данном издании, на страницах которого приведена масса полезных рекомендаций и всевозможных рецептов домашней консервации и пр.