Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 14357 Автор(ы) : Микилева Г. Н., Мельченко Г. Г., Юнникова Н. В. Заглавие : Аналитическая химия. Электрохимические методы анализа : Учебное пособие Выходные данные : Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2010 Колич.характеристики :184 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Цена : Б.ц. УДК : 542.87 ББК : 24.4 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аналитическая химия--вольтамперометрия--кондуктометрия--кулонометрия--потенциометрия--электрохимический анализ Аннотация: Даны современные представления об электрохимических методах, получивших преимущественное применение в анализе и исследованиях пищевого сырья и готовых продуктов питания: потенциометрии, вольтамперометрии, кондуктометрии и кулонометрии. Излагаются краткие теоретические основы методов, описаны используемые приборы и оборудование, указано применение методов в анализе пищевых продуктов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям и специальностям технологии и производства продуктов питания. Может быть полезно студентам других нехимических специальностей, а также магистрам и аспирантам. Второе издание, переработанное и дополненное. Первое вышло в 1993 г. под названием «Электрохимические методы анализа». Основные отличия указаны в предисловии. Доп.точки доступа: Мельченко, Г. Г.; Юнникова, Н. В.