Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 44065 Автор(ы) : Калугина Л. А. Заглавие : Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре Выходные данные : Москва: Аделант, 2010 Колич.характеристики :446 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-93642-227-0: Б.ц. УДК : 64 ББК : 36.99 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): барбекю--гриль--костер--кулинария--мангал--рецепт Аннотация: Современный процесс приготовления пищи с помощью мангала, гриля и барбекю является в основном праздничным мероприятием. С наступлением теплых дней люди выезжают на природу, где, как правило, устраиваются пикники с приготовлением всеми любимого блюда — шашлыка с дымком. Да и грибники, и рыбаки, и охотники не прочь приготовить еду на угольках. Надо заметить, что шашлыки и аналогичные блюда нельзя готовить на открытом огне. Готовят только на горячих углях костра, гриля, барбекю или мангала.