Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 27326 Автор(ы) : Антипова Л. В., Ильина Н. М. Заглавие : Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР (теория и практика) : Учебное пособие Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2010 Колич.характеристики :77 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-89448-778-6: Б.ц. УДК : 637.52 ББК : 30.2 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): компоновка птицекомбината--консервный цех--мясная отрасль--проектирование предприятия--производственная площадь Аннотация: Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260300 – «Технология сырья и продуктов животного происхождения» (специальность 260301 – «Технология мяса и мясных продуктов»). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла СД. Приведены нормативные материалы для выполнения расчетов по цехам мясожирового корпуса, колбасного, консервного и птицеперерабатывающего цехов и по переработке яиц. Доп.точки доступа: Ильина, Н. М.