Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 14401 Автор(ы) : Буянов О. Н., Воробьёва Н. Н., Усов А. В. Заглавие : Холодильное технологическое оборудование : Учебное пособие Выходные данные : Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2009 Колич.характеристики :200 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-89289-542-2: Б.ц. УДК : 621.565 ББК : 31.392 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): скороморозильный аппарат--холодильное технологическое оборудование Аннотация: Рассмотрены вопросы расположения и применения холодильного технологического оборудования. Приведены конструкции и технические характеристики оборудования, рассмотрены принципы его работы. Изложены методы расчёта некоторых скороморозильных аппаратов с примерами расчётов. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование». Доп.точки доступа: Воробьёва, Н. Н.; Усов, А. В.