Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 14356 Автор(ы) : Гуськова В. П., Гуськова В. П., Сизова Л. С., Юнникова Н. В., Мельченко Г. Г. Заглавие : Аналитическая химия. Физико-химические методы анализа : Практикум Выходные данные : Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2007 Колич.характеристики :96 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-89289-438-8: Б.ц. УДК : 543.4 ББК : 24.4 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аналитическая химия--вольтамперометрия--кондуктометрия--оптический метод--потенциометрия--продукт питания--технология сырья--хроматографический метод Аннотация: Представлена краткая характеристика теоретических основ физико-химических методов анализа (потенциометрии, кондуктометрии, вольтамперометрии, оптических и хроматографических методов). Приведены примеры решения типовых задач, контрольные вопросы, задачи для самостоятельного решения, индивидуальные задания. Предназначено для студентов всех форм обучения по направлениям 260200 «Производство продуктов питания из растительного сырья», 260500 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания», 260300 «Технология сырья и продуктов животного происхождения» и специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров». Доп.точки доступа: Сизова, Л. С.; Юнникова, Н. В.; Мельченко, Г. Г.