Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 44123 Автор(ы) : Калугина Л. А. Заглавие : Готовим салаты Выходные данные : Москва: Аделант, 2007 Колич.характеристики :384 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-93642-090-0: Б.ц. УДК : 64 ББК : 36.99 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинария--рецепт--салат Аннотация: Салаты являются простыми и легкими в приготовлении блюдами. Существует великое разнообразие салатов из самых различных продуктов, обогащенных культурной и дикорастущей зеленью, с добавлением съедобных кореньев и пряностей и заправленных искусно подобранными гармоничными заправками. В салатах одни и те же продукты можно сочетать в различных вариантах. И каждый раз это будет новый и неповторимый вкус. В зависимости от исходных компонентов салаты могут иметь разное назначение. Одни салаты хороши как закуски, другие являются гарнирами к белковым блюдам, а третьи — как самостоятельное блюдо.