Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 14379 Автор(ы) : Царегородцева С. Р., Брезе О. Э., Дорошина О. Н. Заглавие : Организация и управление торговых предприятий : Учебное пособие Выходные данные : Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2007 Колич.характеристики :120 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-89289-440-1: Б.ц. УДК : 658.6 ББК : 65.421 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): обслуживание покупателей--организация перевозок--розничная сеть--товароведение--товароснабжение--торговое предприятие--управление персоналом Аннотация: Подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом и программой дисциплины «Организация и управление торговых предприятий». Приведен теоретический материал по данной дисциплине и контрольные вопросы для подготовки к экзамену. Подробно освещены вопросы, касающиеся основных понятий розничной сети, оперативных процессов в магазине, организации процессов на складах, организации перевозок всеми видами транспорта, организация и технология товароснабжения розничной торговой сети. Также рассмотрены вопросы управления персоналом, товарными запасами, процессом обслуживания покупателей. В приложениях представлены виды торгово-технологического оборудования торговых залов и складских помещений. Предназначено для студентов специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (в пищевой промышленности)» всех форм обучения. Авторами 1-го издания (2004 г.) являются С.Р. Царегородцева и О.Э. Брезе. Доп.точки доступа: Брезе, О. Э.; Дорошина, О. Н.