Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 68226 Автор(ы) : Глухарева Т. В., Селезнева И. С. Заглавие : Биохимия. Часть 1. Основные питательные вещества человека: Учебное пособие. Биохимия. Часть 1. Основные питательные вещества человека Выходные данные : : Уральский федеральный университет, ЭБС АСВ Б.м., 2016 Колич.характеристики :140 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-7996-1842-1: Б.ц. УДК : 577 ББК : 28.0 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биохимия--белок--жир--углевод--витамин--аминокислота--человек--жизнедеятельность Аннотация: В части 1 учебного пособия представлен теоретический материал по строению и обмену белков, жиров, углеводов, витаминов. Приводится описание практических работ по методам качественного обнаружения аминокислот, пептидов, белков, липидов, моно-, олиго- и полисахаридов, водо- и жирорастворимых витаминов. Для студентов бакалавриата, будущих специалистов по физической культуре и спорту, а также для самостоятельной подготовки к практическим занятиям и выполнению лабораторных работ по дисциплине «Молекулярные основы жизнедеятельности человека». Доп.точки доступа: Селезнева, И. С.