Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 74026 Автор(ы) : Голубева Л. В., Пожидаева Е. А. Заглавие : Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. Часть 1: Учебное пособие. Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. Часть 1 Выходные данные : : Воронежский государственный университет инженерных технологий Б.м., 2017 Колич.характеристики :80 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-00032-270-3: Б.ц. УДК : 63 ББК : 36.95 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология--животное--ветеринария--продукт--питание--молоко Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями, предъявляемыми к подготовке бакалавров по направлению 36.03.01 - «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Технология продуктов животного происхождения». Приведены теоретические данные и рекомендации по выполнению лабораторных работ, цикл дисциплин Б1 «Дисциплины». Доп.точки доступа: Пожидаева, Е. А.; Голубева, Л. В. \ред.\