Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 91865 Автор(ы) : Челнокова Е. Я., Федотов В. А. Заглавие : Зерноведение : Учебное пособие для СПО Выходные данные : Саратов: Профобразование, 2020 Колич.характеристики :147 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-4488-0557-8: Б.ц. УДК : 66 ББК : 36.82 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): анатомия--бобовая культура--зерно--зерновая культура--масличная культура--морфология--химический состав Аннотация: В учебном пособии рассматриваются основные сведения о зерне, общие принципы оценки качества зерна, химический состав, морфология и анатомия плодов и семян. В издании также представлены лабораторные работы, в которых рассмотрены наиболее важные показатели качества зерна и методы их определения; варианты контрольных работ для самостоятельной подготовки студентов. Учебное пособие может быть полезно при изучении дисциплины «Хранение зерна и семян» по специальностям среднего профессионального образования 19.02.02 «Технология хранения и переработки зерна». Доп.точки доступа: Федотов, В. А.