Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 99198 Автор(ы) : Рогова О. В. Заглавие : Основы строительства и охраны окружающей среды при проектировании пищевых производств : Учебное пособие Выходные данные : Новосибирск: Новосибирский государственный технический университет, 2020 Колич.характеристики :74 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-7782-4110-7: Б.ц. УДК : 66 ББК : 38.7 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вентиляция--инженерное оборудование--канализация--окружающая среда--пищевое производство--пожарная сигнализация--проектная документация--строительство Аннотация: В учебном пособии по дисциплине «Основы строительства и охраны окружающей среды при проектировании пищевых производств» представлены теоретические основы строительного проектирования предприятий индустрии питания, в том числе проектирование систем инженерного оборудования: электроснабжения и электроосвещения, водоснабжения и канализации, систем отопления, вентиляции и кондиционирования, автоматических систем пожарной сигнализации, противопожарной защиты и пожаротушения, слаботочных систем. Представлены состав и содержание проектной документации на строительство, основные правила приемки и технического обследования общественных зданий. Рассмотрены основные требования в области охраны окружающей среды при проектировании, строительстве и эксплуатации предприятий индустрии питания. Предназначено для магистрантов II курса, обучающихся по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также для изучающих дисциплины, связанные с вопросами проектирования предприятий индустрии питания.