Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 83150 Автор(ы) : Руденко Л. Л., Овчаренко Н. П., Косолапов А. Б. Заглавие : Технологии гостиничной деятельности : Учебное пособие для бакалавров Выходные данные : Москва: Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2019 Колич.характеристики :176 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-394-03125-0: Б.ц. УДК : 640.4 ББК : 65.43 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гостиничная деятельность--гостиничная услуга--инновационная технология--культура обслуживания--курортная гостиница--номерной фонд--обслуживающий персонал--транзитная гостиница--целевая гостиница Аннотация: Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования. В пособии раскрываются основные положения теории гостиничной деятельности, рассматриваются система классификации гостиниц, виды и особенности гостиничного продукта, основы производственно-технологической деятельности средств размещения, стандарты обслуживания, квалификационные требования к персоналу, инновационные технологии в гостиницах. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Гостиничное дело», «Туризм», «Сервис», а также специалистов в области гостеприимства. Доп.точки доступа: Овчаренко, Н. П.; Косолапов, А. Б.