Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 95494 Автор(ы) : Гурко А. Викт., Бохан Л. В., Бункевич Н. С. Заглавие : Этнические традиции национальной кухни Беларуси Выходные данные : Минск: Белорусская наука, 2019 Колич.характеристики :256 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-985-08-2448-6: Б.ц. УДК : 392 ББК : 63.5 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): беларусь--национальная кухня--питание--традиция--этническая общность Аннотация: В очередной книге серии «Мир глазами этнолога» показан неоценимый вклад, который внесли этнические общности, населяющие нашу страну, в формирование национальной кухни Беларуси. Национальная культура питания рассматривается в контексте свойственных ей общественных функций: обрядовой, праздничной, повседневной. Дан подробный анализ элементов традиций питания жителей нашей страны, исповедующих христианство, иудаизм, ислам. Также представлены и основные традиции питания народов стран Азии, выходцы из которых проживают в Беларуси. Будет полезна широкому кругу читателей, интересующихся историей и современными особенностями культуры питания населения Беларуси. Доп.точки доступа: Бохан, Л. В.; Бункевич, Н. С.; Гурко, А. Викт. \ред.\