Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 81747 Автор(ы) : Уокер Джон Заглавие : Введение в гостеприимство : Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям 10103 «Социально-культурный сервис и туризм», 10102 «Туризм» Выходные данные : Москва: ЮНИТИ-ДАНА, 2017 Колич.характеристики :735 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-238-01392-3: Б.ц. УДК : 640.4 ББК : 65.43 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гостеприимство--обслуживание--сервис--туризм--услуга Аннотация: Учебник «Введение в гостеприимство» Дж. Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности этой огромной индустрии с учетом особенностей XXI века. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе и с использованием Интернета, что позволяет на практике оперативно применить полученные знания. Большое число примеров страноведческого характера, портреты основателей и корифеев отрасли и анализ деятельности компаний-лидеров отрасли помогают всестороннему изучению учебного материала. Этому значительно способствует и удачная структура книги. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, специалистов индустрии гостеприимства и туризма, а также для широкого круга читателей. Доп.точки доступа: Егорова, В. Н. \пер.\